extra canard confit / +12
Purée de pois, beurre blanc, étagé de patates et huile d'herbes
extra bacon /+5
Boeuf, cheddar vieillit, laitue, tomates, salade en accompagnemen
Suprême d'agrumes, jalapeños marinés, fraises, crème sure à l'aneth
Gnocchis aux herbes, champignons sauvages, parmesan
Pain de maïs, sauce romesco, purée de maïs, popcorn
Pétoncles poêlés, suprême trois agrumes, cipolini, purée de maïs, huile citronnée
Purée de patates grelots, légumes du moments, purée de pois sauce foie gras