Brocolis au Hibachi, canard confit, émulsion de parmesan
Purée de panais, pâte de betteraves au cassis, réduction de boeuf
Gnocchis aux herbes, champignons du moment, parmesan
Pain brioché maison, boeuf, bacon, cheddar vieilli, laitue, tomates, mayonnaise maison, accompagnement de salade
Pain de maïs, sauce romesco, purée de maïs, pop corn au pimenton
Pétoncles poêlés, choux-fleurs, cipollinis, purée de maïs, gel d'argousier
Beurre blanc, étagé de pommes de terre, crème sure à l'aneth